বৃহস্পতিবার, ১২ মার্চ ২০২৬, ০৪:২১ অপরাহ্ন
বৃহস্পতিবার, ১২ মার্চ ২০২৬, ০৪:২১ অপরাহ্ন
কদিন পরই মাহে রমজান। শেষ রাতে উঠে সাহরি খাওয়ার পালা শুরু হবে। সাহরিতে সহজপাচ্য এমন একটি রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী নাজিয়া ফারহানা।
টমেটো চিকেন
উপকরণ
মুরগির মাংস ৭৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি ২ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা ২টি করে, লবণ স্বাদমতো ও তেল আধা কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, এলাচ, দারচিনি ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে টমেটো কুচি দিন।
২. আদা-রসুন বাটা, সব গুঁড়া ও বাটা মসলা দিয়ে কষিয়ে মুরগি দিন।
৩. মুরগি কষানো হলে আধা কাপ গরম পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। এরপর নেড়ে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
